頭が良くなる？脳を最高の状態にする野菜をまとめてみた
今回は「頭が良くなる」 STAY GOLD な野菜をまとめてみました。
- 認知機能を高める
- 脳の炎症を抑える
この2点に注目をして、実証データのある野菜を紹介していきます。
黄金野菜 3選
ほうれん草
ほうれん草にはルテインという物質が多く含まれています。
脳の活動量が多い人程、このルテインが豊富ということがわかっています。
ルテインは、
という研究があり、デスクワークをしている方に特にオススメの野菜です。
脳機能の衰えが気になる高齢者などには特に効果があるようです。
ブロッコリー
ブロッコリーは栄養価が高く、ミネラル・タンパク質も豊富なのでスーパーフードとも呼ばれてます。ボディビルダーがよく食べる野菜として有名です。
さらに、ブロッコリーに含まれるスルフォラフォンという物質には、
という研究があり、脳にも身体にも良い STAY GOLD な野菜の一つなので、毎日でも摂取したいところです。
スルフォラフォンに関しては日本製のサプリも出ています→こちら
アボカド
アボカドには良質な脂質と豊富な栄養、さらに食物繊維もゴボウ1本分含まれています。
健康や美容の意識が高い人の中では定番の食材です。
アボカドに含まれるオレイン酸やグルタチオンやビタミンEが、脳の認知機能を高める働きがあることがわかっています。
- 抗酸化物質の吸収を良くする
- 血管の若さを保つ
上記のアンチエイジング効果についてもかなりの実証データが揃っています。 *5
アボカドにもルテインは含まれていて、カロリーは高いものの STAY GOLD において重要な食材です。
アボカドが野菜ではないことには触れないでください(笑)
まとめ
どんな野菜も食べ過ぎは良くないですが、上記野菜を適切に取り入れて STAY GOLD な状態を維持していきましょう！
